三寶井歷史茶室

做這些，唉，不必要總是為了遊客(雖然喜歡深度旅遊的遊客也會喜歡)啦，更重要的，是為了我們自己。
我們如果連自己的社區、自己的歷史都不了解，唔，我想，你走得再遠，旅遊的國家再多，也不見得明白自己，不見得懂得怎樣安身立命。沒有自己，怎會有世界？
建議看看和熙的書《熙遊萬里》，或于9月13日來【講古堂】。
有空，去看看這個民間歷史茶室，馬六甲難得有人做了這樣一回，不去看看，真可惜，尤其是馬六甲人，尤其是三寶井社區的人。........

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夢遊／樂遊，三寶山

在這個僵化的土地上，音樂、藝術、文化都還有很多的可能性，等待我們去發現。藝術本來就是隨心隨性隨意隨興，才不會僵化，才更有樂趣，才能享受。其實隨時隨地，都可以有舞台，不一定要等待僵化的大舞台，死板的形式。.....

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開齋節為已逝者祈禱祝福

回教徒的馬來同胞在開齋節早上，紛紛穿戴整齊到墓園去探望已逝的親人，思念他們和為他們祈禱，清理和美化墓地，為墓柱換上新的布蓋，最後撒上鮮花才離開。

開齋節的早上，三寶山下多處馬來墓園出現人潮，尤以靠近寶山亭的古老墓園最多人，加上因度假到訪寶山亭的人潮，三寶山一帶車龍人龍擁擠但不混亂。

馬來同胞穿著過節的鮮亮傳統服裝，扶老攜幼的一大早齊到墓園，見到親友先互相祝福，一團喜氣與溫聲。

然後一家人圍著長長的墳墓，拔草、焚香，然後安靜的拿出經書，坐在墓的周圍默默唸經。..............

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古城首次社區藝術活動，歷史茶室收集民間記憶

三寶井歷史茶室內的壁畫，突出不同形式的老屋美態。

搞藝術也要有著力點，否則藝術也會蒼白無力。33歲的楊兩興把他的藝術狂想帶進社區，再從藝術社區走出一條紥根歷史與人文的民間藝術道路。

從2004年吉隆坡一間荒廢的破屋搞藝術祭開始，然後是檳城的姓氏橋、吉隆坡的社區藝術活動，不久前的牙吃，目前的三寶山與三寶井社區，及即將開始的吉隆坡茨廠街，楊兩興的藝術道路越走越踏實。

楊兩興受甲華堂青“三山九九重陽登高”工委會邀請，在馬六甲展開“依井還山”社區藝術活動，並在三寶井橫街弄出“三寶井民間歷史茶室”，收集和展現收集到的歷史資料，包括照片和文物等。

楊兩興說，多年前他自中央藝術學院畢業之後，發現我國的藝術圈很偏向商業，讓他感覺失落。

他和友人成立“失落時代藝術空間”，在一間廢置老屋搞藝術與表演活動，辦藝術祭。

“我們希望通過藝術創作，尋找被人們遺忘和失落，但有價值的東西。”

在檳城姓氏橋辦藝術活動時，雖然開始獲得居民的積極反應，但楊兩興也發現藝術如果有社區居民的參與，將會更有力量和深厚。否則的話，藝術將趨向高調，與大眾隔膜。

機緣巧合的，藉著富都監獄被拆風波，楊兩興開始“走進社區”並結合歷史的藝術活動，獲得空前成功，他更確定了自己的藝術走向。

經過牙吃、三寶井，更多的需求與邀請，開始讓他應接不暇。

“為什么要做社區的歷史與藝術活動？不只是為了紀錄，不只是要有互動，也要有更深層的交流：了解你的鄰居。”

他說，建築系講師張集強把學生帶到牙吃住進馬來住家，參與馬來家庭的生活，明白他們的文化習俗，畫下建築與人文的精彩，就是一個很好的例子。

而藝術，增加閱讀與了解社區歷史的趣味，增添它們的光彩。

■徐儀雯：最愛聽故事

24歲的徐儀雯唸的是純美術，跟隨楊兩興做社區歷史藝術活動，這次來到馬六甲做三寶井社區。她說她很喜歡聽故事，做口述歷史讓她聽個過癮。

她說，由于她們是外來者，當他們開始接觸三寶井社區的人時，獲得兩極化的反應：非常熱情，或冷然拒絕。有趣的是，那些開始拒絕她們的人，後來很可能成為最大力的支持者。

“他們開始會說：我們哪里會藝術。後來天天看見我們，明白我們在做什么，就會開始支持我們，有時幾天不見還會問我們跑去哪里了。”

做過不同社區之後，徐儀雯發現，馬六甲人比吉隆坡的人簡單很多，也願意聽她們講話，了解她們在做什么。

“這里10家可能只有2家不想跟你多講，在吉隆坡，他們都很忙，就算得空也不理你。人跟人之間好像有很高的牆，馬六甲的牆很低。我不怪他們，我在吉隆坡面對陌生人時，我也有牆，因為危險太多，不得不防。”

她很驚訝的發現，三寶井的人對三寶山毫不關心、不了解，也不會去三寶山，反而不住這社區的人會去山上跑步。

“這里的人對三寶山歷史不了解，他們只有一些小時候跑去三寶山玩耍的回憶。”

■梁淑雯：我被改變了

23歲的梁淑雯受訪時說，這是她第一次參與口述歷史的工作，她發現跟老人聊天很有趣。

通過口述歷史的收集，她開始接觸老人家們的年代和想法，還發現他們對中國的濃濃情懷。

“我從來不知道他們會這樣的思念故鄉，談到中國，他們的反應會這樣大。”

她也發現，自己對馬來西亞華人社會的建立從來不了解。通過這些口述歷史，她漸漸了解，華人怎樣在這個地方紥根，怎樣走到今天。

“這些了解讓我覺得自己很紥實，我開始想回家了解我的外婆的故事，還有我的阿嫲。”


■藍氏君：將制作人文地圖

藍氏君是馬六甲人，這次她負責制作包含三寶井社區與三寶山的人文地圖。

她也在友人宋慧君的協助下，在“民間歷史茶室”的牆上，畫出兩間老屋的壁畫，成為茶室最吸引人的風景。

之前，藍氏君也為富都社區制作過人文地圖。

“人文地圖是根據口述歷史收集到的資料來制作，用毛筆、沾水筆以水墨畫與多媒體來創作。”

她說，畫人文地圖，並不難，只怕時間不夠，也還需要其他人協助文字與編輯

“人文地圖會把三寶山和三寶井社區畫在一起，有人有植物還有鳥。”

她希望可以把不同的年代同時呈現在地圖上，讓人們可以憑地地聯想當年。

“地圖的過去，給馬六甲人回憶，地圖上的現在，給外人看，可增加遊覽的趣味。”


■《依井還山》與“三寶井民間歷史茶室”簡介：
三宝井民间历史茶室乃是《三山九九，重阳登高》活动中，延伸出来“依井环山”社区艺术计划属下的一个“产品”，座落在三宝井街（JALAN BUKIT CINA）门牌24号，即精武体育会同排，洲记传统面家隔邻，前身为荣华（林兄弟）印刷馆。业主这次把这这空置的老屋借出来，让《三山九九》工委会利用把它变身成历史茶室，藉着进行口述历史、绘制人文地图、收集老照片展出，并会加入讲座及社区导览等活动，以期让民众重新认识三宝山及三宝井社区。

“三宝井民间历史茶室”目前定在星期一至星期五例常开放，从中午1时至傍晚6时，周末则延长开放，欢迎大家前去喝杯咖啡，聊聊天。任何疑问或详情，都可浏览面子书上的“三山九九重阳登高（2011年正式官方网络）”（http://www.facebook.com/3399melaka）、或“三山九九依井环山社区艺术计划 ”（3399 Community Art Project)（http://www.facebook.com/pages/3399-Community-Art-Project/141433145941542）。

報道／攝影：賴碧清

楊兩興：這是從社區里拾回來的罐子，
我們準備把它們制成歷史罐頭，記錄歷史事件。

三寶井社區的老居民來歷史茶室，訴說三寶井社區的歷史，
讓梁淑雯(左)寫下貼上三寶井社區的照片上。

三寶井社區居民拿出老照片，就有講不完的有趣舊事。

經過兩三個月的口述歷史收集，徐儀雯（右二）與三寶井社區居民
都有家人一樣的溫馨情誼。

三寶井老居民呂秀鸞這次交出不少珍貴老照片。右為藍氏君。

做這些，唉，不必要總是為了遊客(雖然喜歡深度旅遊的遊客也會喜歡)啦，更重要的，是為了我們自己。
我們如果連自己的社區、自己的歷史都不了解，唔，我想，你走得再遠，旅遊的國家再多，也不見得明白自己，不見得懂得怎樣安身立命。沒有自己，怎會有世界？
建議看看和熙的書《熙遊萬里》，或于9月13日來【講古堂】。
有空，去看看這個民間歷史茶室，馬六甲難得有人做了這樣一回，不去看看，真可惜，尤其是馬六甲人，尤其是三寶井社區的人。

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鳳凰台，南洋夢，馬六甲

鳳凰台，南洋夢，馬六甲(上)
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM5MTE2NTY=.html

鳳凰台，南洋夢，馬六甲(下)
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM5MTEzNDg=.html

快快看花去

好大的一叢火焰木

廈門的火焰木美景http://blog.xmnn.cn/?1507/viewspace-172943

華人新年後，天氣大熱了一段日子。，近幾日開始下雨，立春、溫熱、再加雨潤，路邊樹上的各色花朵就開始瘋狂的盛放起來，即連落葉殆盡的阿勃勒，也盡情的開出一樹串串累累的黃花。
快去看花吧。平日一片綠的三寶山，也突然嫵媚了起來。少不了阿勃勒、雞旦花（緬梔）、火鳳木。三寶山的樹都特老，連種子都是超級大的。花開的同時，也在掉落。滿地落英，踩在腳下，總覺不捨。
忽想起很多年在檳城的一個下午，賴昌銘帶我去看一整條都在下著黃花雨的路，非常夢幻。很多年以後，我曾住過的馬六甲河邊，有好多高大的青龍木，每每早上爆開滿樹小黃花，下午三四點就開始紛紛飄落，下起香雨來。你試過站在這樣的樹下嗎？那雨啊，飄飄的，帶著香氣，落在頭上，肩上，衣上，然後舖得滿地一層黃色碎花屑……。馬六甲河邊的這許多青龍木，如今幾乎都被砍盡殺絕了──為了旅遊發展，為了取悅遊客，把沿河的樹砍掉，在河泥上面舖蓋洋灰堤岸，興建狀況連連的單軌火車……青龍樹就這樣全沒了。幸好，三寶山還可見到一些青龍木，有時開車經過，還會見到花雨飄落。
不知道什么時候，從中央醫院下市區的沿途，出現火熖木，大大的一叢火焰花，向天擎起。搜資料看到廈門的火熖木如何讓城市驚艷。AMJ大道也開始有火焰花樹。
市區的漢都亞路，最近也開了不少白花紫花，佈滿樹梢，即使不可以比美櫻花，也挺讓人在路上有些艷遇的感覺。

三寶山上的鳳凰木，簡直開到瘋了一樣。

鳳凰木的紅英舖在山路上。

古墓前落英繽紛，坐在墓頭的大伯公看來也特別開心。

三寶山上的雞旦花（緬梔），把山妝點得更像世遺公園。

漢都亞路邊的紫色花樹。誰知道它是什么花？

漢都亞路邊的白色花樹。快告訴我它叫什么。

葉子掉得幾乎禿了，阿勃勒的黃花還是垂了滿樹。

老屋窗上會透光的窗花。

平凡老屋

這間老屋儘管外貌平凡殘舊，到底是百年老屋，故事一定不少，而且位于曾經的煙花地，曾經住過“七十二家房客”。
每每見到這樣的屋子，總是非常焦慮，深怕一不小心，它就不見了，連帶灰飛煙滅了又一段華人的拓荒史、又一頁古城的真跡。

因為平民化，它的故事其實更有普世意味。
因為不起眼，它很容易被忽略，更容易被剷除。

我能做的，不過是去聽聽僅剩的老居民說說他們的故事，把它們紀錄下來。然後呢？

梯口這木頭，已經被摸到像化石一樣。

樓上有一排好大的洞，可以看到樓下屋內的走廊。

好大的一扇木門，可以走向隔壁屋子。

這梯和油燈，多少歲月了？還掛在原處。

從前的人就這樣，把食物吊在半空中，鼠蟻難攀。

窗上芭蕉葉，是老屋最不起眼的驚嘆號。

荷蘭街54號的敦陳禎祿中心再為馬六甲世遺增添“文化財”

（馬六甲19日訊）在新加坡大學的主導下，荷蘭街54號的敦陳禎祿中心再為馬六甲世界文化遺產增添兩筆“文化財”；一是舉行逾百張一世紀至半世紀以前的馬六甲明信片照片展，二是展開馬六甲舊照片徵求活動。

上述明信片展覽與舊照徵集活動，從今天開始至5月22日，每逢週末的星期五至日。

活動負責人王起運受訪時說，“馬六甲歷史明信片展”有逾百張舊的明信片，它們來自多名私人珍藏、新大的圖書館和博物館，馬新的檔案局等。

“這些明信片很少被本地人看見，因為它們當時是給外來者買來寄出去的。明信片的內容包括馬六甲的景點、海景、生活、郊區等等。大部份事物和建築都已經不存在，或已經大大改變。”

王起運說，這些明信片出現於1900至1957年之間。展覽都有附加文字說明。

民間舊照片是文化遺產

與此同時，該中心也開始向馬六甲民間徵求馬六甲的舊照片。

“不同於官方的論述與照片，民間的舊照片將是另外一種文化遺產，通過這些民間舊照，它將紀錄更多民間的歷史。”

今午的推展禮由該中心贊助人之一的陳淑珠女士主持，她也是敦陳禎祿的孫女兒。

柯林：我的舊照片紀錄了我的生命歷程，也是馬六甲民間歷史的一部份。

柯林：收集數百張
舊照紀錄我一生

65歲的柯林收集了數百張舊照片，其中包括他的叔叔留給他的。

“我收集的大部份是家庭成員的生活照，包括我從出生到現在的生活照。這些照片，紀錄了我的一生，講述我的歷史故事。”

“從我自己的生活照，我看到馬六甲在這65年來有了很大的改變，很多東西已經消失。”

他希望更多馬六甲人把舊照片交來敦陳禎祿中心，複制和展出，讓全世界分享馬六甲的獨特歷史面貌。

傅亞滿：我們可以立即用電腦掃描舊照片和存檔，便可當場交回照片。

傅亞滿：公眾交來
當場掃描照片即交回

在敦陳禎祿中心負責收集舊照片的傅亞滿說，公眾只需把照片交來，他可以當場用電腦掃描和存檔，即可交回原照。

他說，今天第一天已經掃描了十多張照片。掃描存檔的照片，將被複制和展示給公眾參觀。

民眾也可以自行掃描照片後，以電郵寄到akttclc@nus.edu.sg，數碼化清晰度要求是600至1200 dpi，或致電傅先生手機，或寄到該中心地址 54 & 56, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 Melaka, Malaysia. 上述明信片展覽和舊照片的參觀，入場免費，每逢星期五下午，星期六與日早上到下午。

老馬六甲明信片與舊照展覽

地點：馬六甲荷蘭街54號敦陳禎祿中心

日期：即起至5月22日
時間：星期五下午1至5時，星期六及星期日上午11時至下午5時
入場：免費

星洲日報／古城‧2011.02.19

王運起（左）和陳淑珠為“馬六甲歷史明信片展”主持推展禮。

1950年年代的生活照，圖中可見馬六甲怡力加冕公園內

曾經有過的噴水池，噴水池有龍魚裝飾。

遊客對馬六甲的舊照片展感到興趣。

民間的生活方式，也是馬六甲民間的歷史資料。

逾百張明信片被放大為照片，並加上詳細的文字說明。

http://mykampung.sinchew.com.my/node/132376?tid=26

瞭解認識日益湮沒歷史‧走一趟抗日烈士紀念碑

在大家愛用日本貨，尤其日本車的今日，我們談抗日還有人要聽嗎？

每當清明時節的抗日紀念碑公祭越來越流於形式化的今日，有多少出席的團體代表明白他們到底祭的是誰？他們又瞭解埋在碑下數百冤魂的心事嗎？

4月5日清明節，就讓我們來談談三寶山下的“馬六甲抗日殉難義士紀念碑”，及它所承載的一段日益淡化湮沒的故事。

甲華人抗日義士紀念碑管理委員會於今年4月4日，清明節的前一天舉行公祭典禮。

祭禮過後，岡州會館副總務譚保同留下來看紀念碑上的“馬六甲華僑抗日殉難義士碑”文，希望瞭解更多歷史與公祭的意義。

譚保同：豐富世遺內涵
應整理歷史傳承下去

“我帶我的孩子和朋友來這裡，他們問我的問題，我都不能好好回答。我希望知道多一點。”譚保同說，馬六甲已經是世界文化遺產，而紀念碑位於世遺緩沖區的三寶山腳下。

盼年輕人傳承歷史意義“我們應該把這一段歷史好好的整理與傳承下去，除了紀念過去的歷史和人，也希望年輕人可以從中找到傳承這段歷史的意義，它才不會被遺忘和湮沒。”

他相信，這一段華人抗日的歷史將可豐富馬六甲世界文化遺產的內涵。

譚保同說，紀念碑位於每天有無數人經過的重要地點，是三寶山的旅遊景點之一。

“硬體還很好的存在，每年公祭活動也還在繼續著，這是很難得的。”

譚保同希望華團把華族為這片土地拋頭顱灑熱血的歷史好好整理出來，交給國家檔案局，讓它永遠成為國家歷史的一部份，把華族的貢獻紀錄在案。

“今日我們每一個人每天早上眼睛一打開，看見和使用的很多是日本產品，對抗日歷史無所知的年輕人，該如何理解抗日紀念碑所承載的歷史義意？

如何分辨和平衡歷史的仇恨與現代的日本貨與日本人民呢？”

堅持歷史原貌獲支持
碑上國民黨徽仍保留

在紀念碑成立時，南洋一帶華人跟隨當時的中國政局，在紀念碑上塑以國民黨徽。

中國政治從國民黨走向共產黨之後，1960年代曾發生馬六甲華團開會時有人建議要改換紀念碑上的國民黨徽。在沈慕羽等人反對下，經過一番激烈的辯論，堅持保持歷史原貌的意見最後獲得支持，紀念碑上的國民黨徽獲得保留至今。

沈墨義：找到大量骨骸
甲逾千人被日軍殺害

為了讓公祭不再一如往年的公式化，紀念碑的管理委員會今年特邀請現年70歲的資深新聞記者沈墨義在儀式後的會員大會前給理事們講述了日治時期的一些逸事，包括他2歲時見到父親已故拿督沈慕羽被日軍捉走時的情形。

“那一年我2歲。有一天我見到幾個日本兵來到我們東圭納的住家，過後我見到母親在樓上哭。”

沈墨義的父親已故拿督沈慕羽和弟弟沈慕周都被日軍抓走，後來沈慕羽被放出來，沈慕周後來被殺害。

當年明星慈善社和晨鐘勵志社是主要的最多抗日義士殉難的2個團體，它們也分別被日軍用作憲兵部和高級慰安所。

沈氏2兄弟都是晨鐘勵志社的活躍份子。

華團籌款建紀念碑

日治的慘況，全世界都一樣，總之死得人多。日本投降之後，甲埠華團發起尋找抗日義士與殉難者骨骸的工作，並籌款興建紀念碑。

“當年馬六甲有1000多人被日軍殺害，但只有435具殘缺不全的骨骸被找到，於1946年9 月25日一起合葬於紀念碑後面。其中只有我的伯父沈慕周被牙醫鑑定出來，另裝一個瓮來安葬。”發現大量屍骸的屠殺慘案地點包括亞沙漢鋸木廠工友56人，馬 接村農約300人，德興膠園鋤草者17人，熱水湖、野新及各鄉村居民200多人等。

林源瑞：義士殉難者名單應刻於紀念碑

現年82歲的林源瑞說，1942他14歲那年，曾經很大膽的走去今大眾銀行前的四排坡觀看日本人掛在空地上的一個人頭，然後走去哥打路的前匯豐銀行前及荷蘭街口看炸彈轟出來的大洞。

1993年曾重修紀念碑

他說，抗日義士殉難紀念碑曾於1993年重修落成，他曾為落成禮準備過一次抗日歷史的資料。

“這些資料現在已經不知道收到哪裡去了。”

至於紀念碑本身除了一篇碑文之外，為何沒有刻上抗日義士與殉難者名單的問題，林源瑞表示，他當年未能參與其事，但他手邊確有不少殉難者的名單，它們皆取自明星慈善社特刊。

明星慈善社曾淪日憲兵總部

明星慈善社當年最受抗日事件的衝擊，當時的會長黃德義一家11口被抓，王德義後來在丹絨吉靈被殺害。其他遇害的人很多都來自明星慈善社，當時的明星慈善社也成為日本憲兵的總部。

“早年明星慈善社的特刊還有相當多日治的資料，現在越來越沒有了。”

所以，他相信如果再不作好記錄，馬六甲華社的這段血淚史將會很快湮沒。

他認為把殉難者名單刻在紀念碑的底座上，是一個可以考慮的做法。

星洲日報／古城‧2010.04.05

(詳文請看http://mykampung.sinchew.com.my/node/97695)

帶走，道地的馬六甲味道

最道地的馬六甲味道，其實是這些掛在馬六甲樹梢頭的果子。

旅遊城不能沒有美食讓遊客吃個痛快，更不能沒有美味讓遊客帶回去與親友分享。

什么是最有馬六甲味道特色的紀念品？根據市場湧現最多的暢銷產品，排名第一最當紅的首推黃梨餅，幾乎人手幾盒。

其實呢，黃梨餅是最近10年才在馬六甲崛起為最暢銷美食紀念品的。其實呢，幾十年來最廣為流行，至今仍然非常流行但跟黃梨餅比起來很貌不出眾的，是娘惹廚房使用最多的煎加祿、峇拉貞，娘惹咖哩，還有娘惹著名糖水甜品的主要甜料椰子黃糖，也稱作馬六甲糖。

哦，差點忘了介紹最最最道地的馬六甲味道，那就是馬六甲樹的果子。輕輕咬一口，酸酸澀澀，再忍一忍，卻滿腔回甘，有點像歷史的味道。原來它也是印度和中國傳統且普遍使用的草葯，有興趣者可以在荷蘭紅屋半山腰停車場的小山坡上撿拾成熟掉在草坡上的果子一嚐，免費的。

帶一份馬六甲的味道回去，可與親友分享，也讓廚房飄起娘惹的香辣味吧。

1. 黃梨餅
黃梨餅是在這幾年突然成為遊客追捧的手信食品的，一來因為它好吃，甜，每一盒的售價不高，最重要的是，它被標簽為娘惹糕餅。其他的娘惹糕不容易被帶回去與親友分享，因為含有容易壞掉的椰漿。黃梨餅不用椰漿，保用期長得多，于是突圍而出。

2. 煎加祿
娘惹餐的招牌菜之中，有一道是煎加祿蛋，是一道特別“加味”的蛋。所加的煎加祿是一種用小蝦制成的調味品，加入煎加祿之後的蛋，更添鮮味。

3. 峇拉貞
峇拉貞也是一種用小蝦制成的調味醬，不同的是峇拉貞只有蝦的鮮味，不見蝦。最普遍的用法是馬來風光炒蕹菜。

4.娘惹咖哩粉
嗜辛辣味的娘惹美食，絕對少不了娘惹咖哩粉。煮雞肉、魚肉、羊肉都合用。它與印度咖哩不同的地方，在於它沒有放咖哩葉。

5. 椰子黃糖（馬六甲糖）
娘惹做糕、做遮厘、做椰粿多多、尤其是晶蕊，一定少不了這馬六甲糖。買回去煮紅豆、綠豆糖水，一樣可以加此糖增加椰香味。

■新加坡人最愛的娘惹土產店

位於荷蘭街尾門牌173號的“鄭合發”，是一間矮矮小小不起眼的土產店。店主鄭玉娘（57歲）說，這間小店從她的祖母開始，傳到她的母親再傳到她，做到今天，已經過三代人，半個世紀。

半個世紀以來，來自國內外各地喜好傳統與娘惹美食的饕客，及多家娘惹餐館，從不間斷的來此採購。相信因為鄭合發的受到歡迎，相鄰的幾間小店也紛紛轉賣同類食品。

鄭玉娘受訪時說，煎加祿、峇拉貞、娘惹咖哩粉是她店里數十年來最暢銷的土產。近年來，新加坡遊客還特別喜歡上她店裡手工制作的面線、豆簽、干撈面、雲吞面、拉面等等。

“這些土產賣了幾十年，全都是手工制作，沒有加耐用粉，也可以收藏一年。”

如果鄭合發是老街裡年歲最久、最原真的土產店，則雞場街口的三叔公土產店，就是老街裡最精裝的土產，也甚受遊客歡迎。

報道/攝影：賴碧清

近年最受遊客歡迎的黃梨餅。

粉紅鮮美的煎加祿（瓶裝）、兩個粒裝的巴拉貞和咖哩粉，
都是娘惹廚房最常用的調味料。

馬六甲糖，帶出娘惹晶蕊的甜美。

鄭玉娘和她祖母與母親經營了半世紀的土產店，
數十年來為忠心的遊客提供最受信賴的土產。

鄭合發土產店，矮矮小小，毫不起眼，是熟知門路者指定必買的土產店。

三叔公的土產包裝精美，亦甚受遊客歡迎。