2011年11月28日星期一

潮州會館冬祭,生豬羊上架



潮州會館冬祭的重要祭品之一,“生豬”。

潮州會館前主席邱石生(右二)等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾于 1960年至1981年擔任潮州會館主席。


(馬六甲27日訊)潮州會館今早舉行冬祭,而且仍採用古老的祭品──生豬生羊。

會務顧問沈鏡河說,這是老祖宗傳下來的祭法,他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法,但他說不出還有誰在做。

所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚,趴在木架上。它們身上的毛已經被拔干淨,內臟裝于袋子放在木架下面,桌上2個小碟裝著他們的血,血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前,兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。

沈鏡河說,豬和羊都是早上才宰殺,內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。

在從前,這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說,從前在中國,人們一年兩次到山上祭拜,一次是清明,一次是冬祭。

“義山離家很遠,大家會拿米到山上去煮。祭完之後,就在山頂分吃 ,好像野餐一樣。”

張作仁說,祭完之後,生豬分成4份,豬頭交給主席帶回家,其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送,但羊則送到餐館,今晚宴會供大家享用。

主席薛任評說,這些儀式是數十年來會館代代相傳,但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖,冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。

“從前祭禮進行時,代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是,會館樓上仍存有從前祭禮的照片,證明他所言不虛。

儀式開始時,先到潮州會館樓上的拜祭神明,關公聖君和周倉居中,左為華光大帝,右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮,眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。

祖先牌位前和供桌之間,擺上一長排12張的空椅子,桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的,是湯圓。

桌上供品眾多,大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等,還有許多小碗的各式菜肴。

沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦如下。

1.奏樂
2.全體肅立
3.主祭就位
4.陪祭就位
5.上香
6.行五獻禮:花、茶、果、荖(荖葉及檳榔)、爵(酒),酧地三匝。
7.奏樂
8.獻剛鬛
9.獻柔毛
10.獻翰音
11.獻羹肴
12.獻資盛
13.宣讀祭文(焚祭文)
14.獻俵禮
15.獻金帛
16.全體下跪,向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮
17.奏樂
18.禮畢

唱禮時所用的字眼,都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒,剛鬛是豬,柔毛是羊,翰音是雞,羹肴是菜等。

沈俊城說,該會館有傳統禮樂隊,樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席,誠為可惜。

祭文沒有宣讀就直接焚燒于香爐。至于三跪九叩首的大禮,則改以鞠躬完成。

潮州會館成立于1822年,擁有189年歷史,現有建築于 1936年改建。潮州會館于兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”,引起不少好評,尤其年輕一代都深感好奇。

報道/攝影:賴碧清

86歲的張作仁(左二)向諸位同鄉講解早年的冬祭儀式之進行。左為薛任評,右起為張俊城、沈鏡河、黃瑞滿、張振輝等。

潮州會館冬祭的重要祭品之一,“生羊”。

供桌前面兩個小碟內,是生豬與生羊的血,血內還附有兩者的毛髮。

後面的潮州會館歷代祖宗神位,神桌最前面的盆里卻是一棵香茅。

祭祀儀式結束前,主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里,祭禮才算圓滿結束。

滿桌豐盛供品,主席薛任評擔任主祭(前排中),陪祭是總務張振輝(左)和顧問沈鏡河(右),各類供品一一獻祭。
祖先牌位下面供桌前面,是一排空椅子,待祖先們入座享用盛肴。除了茶酒飯菜之外,冬祭最不可缺的是湯圓。

在牌位前的香爐焚祭文。

http://mykampung.sinchew.com.my/node/167508?tid=8

没有评论: